Pain noir, Pain blanc

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FavoriREF. : 26824

CATEGORIE : Film 16 mm
TYPE DE FILM : Documentaire

METRAGE : 180 mètres
COULEUR : N&B
SON : Optique
LANGUE : V.F.
ETAT : Très bon état, quelques fines rayures de temps en temps
SUPPORT : Sur bobine et en boîte métal

Documentaire de 1963 écrit et réalisé par Marcel Gibaud.
Texte dit par Pierre Hatet.
Musique de Guy Bernard.

Et si l'histoire de Paris se racontait à travers ce que ses habitants ont mangé au fil des siècles ? De l'invention de la béchamel aux plats prisés sous Henri IV, en passant par le rôle essentiel des moulins dans l'alimentation quotidienne, ce parcours vous plonge au coeur d'une fascinante aventure culinaire.
À travers une riche sélection de documents d'archives, découvrez comment produits, circuits d’approvisionnement, innovations et habitudes alimentaires ont façonné la vie parisienne, du Moyen Âge jusqu'à aujourd’hui. Une exploration vivante et gourmande où chaque époque révèle ses saveurs, ses usages et ses surprises.

Autre titre: "La faim à Paris".