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CATEGORIE : Film 16 mm
TYPE DE FILM : Documentaire
METRAGE : 220 mètres COULEUR : Couleurs sépia SON : Optique LANGUE : V.F. ETAT : Très bon état SUPPORT : Sur bobine plastique et en boîte métal
Documentaire de Film réalisé en Franche-Comté. Produit par Le Syndicat du Gruyère de Comté, distribué par Publicat, 24 Boulevard Poissonnière, Paris 9e.
Toutes les étapes de la fabrication d'un des meilleurs fromages du monde sont dévoilées dans ce film, de la collecte du lait à l'élaboration totale de cette recette jalousement gardée.
Titre complet: "Gruyère de Comté, Appellation d'origine, production, fabrication, affinage".
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